中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！鲍汁米粉材料： 米粉、油豆腐、香菇、油菜、虾米、色拉油、蒜、水淀粉、鲍鱼汁、配料、白糖作法：1.米粉用清水冲洗整洁，放进碗内用温水泡开，油豆腐托小丁。2.锅中加少量油，重新加入蒜末爆香，放进虾米煸炒，重新加入少许白糖、配料、适度热水烧开。

3.水烧开后放进豆泡丁和香菇，米饭5分钟。4.冷水好的米粉印上结，放进锅内，加入适量的鲍鱼汁，再行米饭5分钟。

5.出有锅前放进油菜，淋入少量香油和盐调味才可出有锅。荷兰豆炒山药材漆：荷兰豆250克、山药250克、木耳适度、油盐适度、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适度作法1.木耳提早放到温水中泡放，洗净3-4小时，洗净至木耳变硬，完全恢复其晶莹剔透状即为冷水发好，然后将木耳撕开小朵。2.荷兰豆洗涤择去两端的丝儿，山药刮去外皮，洗涤，小块菱形片。

3.锅煮沸烧开，重新加入少许盐，下入荷兰豆焯水，将荷兰豆焯水至颜色变深，煮熟，焯水时重新加入盐，可以使荷兰豆颜色更加翠绿。4.捞起，放到冷水中投燕，捞起沥净水分，待用，焯水后放到冷水中投燕，可以维持荷兰豆的脆嫩。5.将水烧开，下入木耳和山药焯水1分钟，捞起，沥净水分。

6.锅打气烧热，下入蒜末小火煸炒，将蒜末炒出蒜香味，不要炒焦。水煮肉片食材：辣椒打碎；猪瘦肉；豆芽；大油菜；郫县豆瓣酱；花椒；干辣椒打碎作法1、将猪肉切片儿，敲淀粉、配料少许、盐少许油炸2、大油菜、豆芽（根据不吃的人数来定量）3、郫县豆瓣酱、辣椒打碎、辣椒油混合4、干辣椒、花椒碎5、将蔬菜蒸熟6、蒸熟的蔬菜放入容器可用7、腌制好的肉熬到7、8分熟捞起8、将辣椒混合放入沸水中熬两分钟9、将肉片放入辣椒汤熬浮，建议这时候关上分列油烟机，因为很辣蛋皮炸虾用料 虾仁、面粉、鸡蛋、盐、椒盐作法1.虾仁冻结后洗涤可用，面粉特鸡蛋和食盐再行蒸一下，然后煮沸徵熟2.蒸熟的稀度基本以能几乎挂住虾不尽相同。3.起锅烧热油，将裹好蒸熟的虾仁放进，炸伤至金黄捞起。4.装盘马利亚椒盐才可。

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